Mozzarella di bufala campana

ORIGINE:

Campania

ZONA PRODUZIONE:

province campane di Caserta, Salerno, Napoli e Benevento, più quelle laziali di Latina, Frosinone e Roma.

ABBINAMENTO:

ottimo formaggio da tavola da consumarsi fresco, entra come ingrediente principe di numerose ricette, tra cui la pizza. Si abbina a vini bianchi giovani, preferibilmente locali, come la Falangina del Sannio o l’Asprinio di Aversa.